כפר כמא נערך בפעם השלישית לארח את הפסטיבל הצ’רקסי. לכבוד האירוע הוזמנתי לסיור בכפר האותנטי והמיוחד, ואספתי בשבילכם כמה המלצות שוות שיוכלו לשמש אתכם במהלך האירוע עצמו, או באופן כללי לדייט זוגי.
בין התאריכים 12-13.7.19 (שישי שבת) יתקיים הפסטיבל הצ’רקסי בכפר כמא – חגיגה אותנטית ברוח המסורת המיוחדת של העדה הצ’רקסית, שנערכת במסגרת פרויקט כפר ביקרתם שיצא לי כבר להזכיר כאן. החגיגה תערך במדרחוב המרכזי, שלמעשה נמצא ברחוב הישן של הכפר (רח’ ר’ווגוז’), שידוע בתור ציר התנועה העתיק והמרכזי של המקום. במהלך האירוח החגיגי יתקיימו סיורים מודרכים במרכז למורשת הצ’רקסית, מופעי מחול במדרחוב הססגוני, דוכני אוכל, תאטרון רחוב, כרכרת סוסים ועוד שלל הפתעות. והכול בחינם!
כפר כמא – מרכז המורשת של הצ’רקסים
אני ממליצה להתחיל את הסיור במרכז למורשת הצ’רקסית, שיהיה פתוח בחינם למבקרים במהלך ימי הפסטיבל. המרכז ממוקם בתוך מבנה גדול שתזהו לפי אבני הבזלת השחורות והקשתות המרשימות.
במקום תוכלו לצפות במופע אורקולי שיתאר בפניכם את ההיסטוריה המרתקת של הצ’רקסים בהרי הקווקז, ולהתרשם ממיצגים היסטוריים ועתיקים שמוצגים בביתנים יפים: מלבוש מסורתי של לוחמים, דרך כלי נגינה מיוחדים, כלי עבודה ששימשו את המתיישבים הראשונים, ריהוט קווקזי, כלי נשק אותנטיים ועד לכלי המטבח שבהם היו יוצקים גבינות בעלות 60 אחוזי שומן.
באופן אישי מאוד נהניתי מההדרכות שהעביר לי דוד, במסגרת הסיור. הייתי מרותקת לדבריו על אורח חייהם המסורתי של הצ’רקסים בכפר כמא, ובעיניי כדאי מאוד להצטרף להדרכות שמתקיימות במקום.
במהלך ימי הפסטיבל ההדרכות יתקיימו ביום ו’ בשעות: 12:00, 15:30, 18:00, 19:00, 20:00 וביום ש’ בשעות: 11:00,14:00 ו- 17:00. מופעי ריקוד קצרים יתקיים בשעה 15:00 באתר.
מחוץ לימי הפסטיבל, הדרכות ליחידים ולמשפחות מתקיימות בשעות 10:30 ו- 14:30 המקום פתוח בימים ב’-ש’ בין השעות 10:00 ל- 17:00. מופעי ריקוד יתקיים בשעות 12:30 ו – 15:30.
מחיר כניסה למבוגרים 30 ש”ח לאדם, אזרחים ותיקים – 20 ש”ח לאדם וילדים עד גיל 6 נכנסים חינם
טל’: 04-6888082
מופע המחול המרכזי בכפר כמא במהלך הפסטיבל
לצ’רקסים יש לבוש מסורתי, מוזיקה נפלאה וריקודים מרשימים ביותר. לי באופן אישי הם הזכירו שילוב של ריקוד גרוזיני, עם מחול מעגלי בסגנון ימי הביניים, ואפילו הרגשתי נגיעונת אסייתית. מעבר לריקודים שיתקיים במרכז המורשת במהלך ימי הפסטיבל, ביום שבת 13.7.19 בשעה 20:00 צפוי להתקיים מופע מרכזי במתנ”ס של הכפר, והפעם בכוכבה של להקת איסלמאי המפורסמת מאדיגיה.
סיור בסמטאות הכפר הישן עם אפליקציית WISHTRIP
לאחר ביקור במרכז למורשת, וקבלת רקע תרבותי והיסטורי על המקום, אני ממליצה לכם לפתוח את אפליקציית WISHTRIP, שתיקח אתכם לסיור קליל (כ- 1000 מטר בסך כול) באזור. הסיור עובר דרך בית שוגן (שבעבר היה בית קולנוע מקסים וכיום עובר הסבה כדי להפוך למרכז מבקרים מפואר), המסדר שבנוי בשיטה הצ’רקסית עם סלעי בזלת, כיכר סאוסרק’ו עם הגיבור המיתולוגי של האומה, ולמסעדת אנטוליה המפורסמת, או לחלופין למחלבת אלברוס (עליהן ארחיב בהמשך)
מה שאהבתי באפליקציה הזו, זה שהיא מתפקדת בשני היבטים: מצד אחד לצאת לטיולים ולנווט בקלות, תוך קבלת הסברים מצולמים וטקסטואליים ומצד שני, כבלוגרית חובבת טיולים, גיליתי שאפשר לתעד את הטיולים שאני עושה, ולשתף אותם בבלוג. יש גם אנשים שאוהבים לשתף את המסלולים שלהם סתם ככה, בפייסבוק או במקומות נוספים. אז אם גם אתן כמוני – האפליקציה הזו לגמרי בשבילכן. Wishtrip היא אפליקציה שפיתחה חברה ישראלית, שזה ממש משמח בפני עצמו, כי היא גם תומכת בשפה העברית ועוד עניין משמח הוא שהיא לגמרי בחינם.
ניתן להוריד אותה כאן גם לאייפון וגם למכשירים תומכי אנדרואיד.
מחלבת אלברוס
אם חשקתם בגבינות מיוחדות, אני ממליצה לא לפספס עצירה במחלבת אלברוס, שנקראת על שם ההר המפורסם ברוסיה, ומקום הולדתם של האומה הצ’רקסית. בעלי המקום המקסימים, נוח ושרה, מייצרים את הגבינות בתהליך טבעי, ללא חומרים משמרים וללא תוספות, לפי מתכון שעובר מאב לבן במשך דורות רבים, והם ישמחו לספר לכם את סיפורם האישי.
במקום ניתן למצוא 3 סוגי גבינות: חצי קשה עם מליחות עדינה 16% שומן שנקראת נאלצ’יק, גבינה למריחה 14% שנקראת שזר’ה וגבינה מעושנת שנקראת סוצ’י. ממה שיצא לי לטעום – מדובר בגבינות טעימות ביותר, שיכולות בקלות להתאים לטוסטים, פיצות, פשטידות, לזניה, מאפים וכו’. ממש הצטערתי לשמוע שלא ניתן להשיג אותם בסופר הקרוב לביתי. מלבד גבינות, ניתן לרכוש במקום גם זיתים, שמן זית, ותבלין צ’רקסי מיוחד שהוא תערובת של שומשום, שקדים, אגוזים ועוד רכיב סודי.
המקום מציע טעימות מהגבינות האותנטיות, וגם הסברים על תהליך הכנת הגבינות, ואפילו סדנאות.
מחלבת אלברוס פתוחה בכל ימי השבוע מ- 08:00 עד 20:00, ונמצאת במרחב הליכה קצר מהמרכז למרושת. ניתן להתקשר: 055-6619799 או לקבל פרטים נוספים בפייסבוק
מחירים: 40 ש”ח לקילו גבינה טבעית, 35 ש”ח לגבינה מעושנת במארז עגול 15 ש”ח לקופסת תבלין צ’רקסי
אנטוליה – מסעדה כפרית בניחוח טורקי
אם מתחשק לכם לאכול בו ולהתנסות בנחת במטעמים מסורתיים במהלך ביקורכם בכפר כנא, אנטוליה היא הכתובת בשבילכם. המקום מציע תפריט עשיר ומגוון, וניתן גם להזמין מראש מנות כשרות מקייטרינג כשר. המנות גדולות ומשביעות והמחירים מתאימים לכל כיס. האווירה נעימה, האוכל טעים והשירות בגובה העיניים.
בין המנות הדגל של המסעדה תמצאו:
- מתאזה – אוכל צ’רקסי אותנטי – כיסוני בצק שממולאים בגבינה מקומית ובצל ירוק, בליווי רוטב יוגורט שום
- מאנטי – שושברק טורקי ברוטב יוגורט שום ועגבניות
- אסקנדר קבב – מבשר עגל שמוגש על מצע לחם ביתי עם רוטב עגבניות, חצילים ויוגורט
- חצילים בטאבון – שכבות חצילים מטוגנים, בזיליקום, רוטב עגבניות, מוקרם בטאבון עם מוצרלה ופרמזן
- צלחת ממולאים – עלי גפן, פלפלים וחצילים ממולאים באופן מסורתי במילוי צמחוני
אני באופן אישי מאוד אהבתי את הקבב שהיה עשוי בדיוק במידה הנכונה לטעמי. המקום פתוח בימים שני עד שישי בין השעות 18:00-22:00, ובשבתות בין 13:00 ל- 22:00.
מקווה שקיבלתם רעיונות למסלול כייפי באזור כפר כמא. ספרו לי בתגובות איזה מקום נשמע לכם הכי מעניין.
