fbpx
חיפוש
סגור את תיבת החיפוש
עוגת בורקס מספרים ליום הולדת

עוגת בורקס מספרים: כך תכינו בורקס יום הולדת

מה בבלוג?

ישרוטל למחזיקי ישרכרט

שמעתם על עוגת בורקס מספרים? מדובר בטרנד חדש יחסית שכבר לגמרי כבש את לבבותיהם של אנשים רבים, ובעיקר את ליבם של חובבי המלוח. כך תכינו את העוגה במו ידיכן.

עוגת יום הולדת קצת אחרת…

זוכרים את ימי ההולדת בילדות? היינו מחכים בקוצר נשימה לאותו רגע קסום שבו נכבה הנרות, נבקע חיוך רחב על פני חתן/כלת השמחה, וכולם יתנפלו על עוגת יום ההולדת המפוארת. אבל רגע, עצרו! מה אם אגיד לכם שיש דרך אחרת לחגוג יום הולדת למבוגרים? דרך שמשלבת כיף, יצירתיות, טעם משגע, ו… בורקס?!

כן, כן, שמעתם נכון! היום אני הולכת לחשוף בפניכם את המתכון המושלם לעוגת בורקס מספרים. עוגה לא רגילה, לא משעממת, כזאת שתגרום לאורחים שלכם להרים גבה, לצחוק, ואולי אפילו קצת להתחרות על הביס האחרון.

אז למה דווקא עוגת בורקס מספרים?

אף אחד לא אמר שחייבים עוגה מתוקה ליום ההולדת. בואו נודה באמת: עוגות יום הולדת קלאסיות כבר קצת נדושות. הן יפות, הן טעימות, אבל הן גם צפויות. אז למה לא להפתיע וליצור חוויה ייחודית שתישאר אתכם עוד הרבה אחרי שהנרות ייכבו?

בינינו, יש יותר טעים מבורקס גבינות מפנק עם שלל תוספות של ירקות ומטבלים לארוחת בוקר מושלמת? חוץ מזה עוגת בורקס מספרים היא לא רק טעימה, היא גם ממש קלה להכנה, משעשעת ומתאימה לכל גיל. ילדים ומבוגרים כאחד יהנו לקחת חלק ביצירתה (ובאכילתה), לקשט אותה בצורה יצירתית, ואפילו להתחרות ביניהם מי יאכל קודם (מי אמר שלא תהיה תחרות אכילת בורקס?)

אז בואו נתחיל: קבלו מתכון להכנת בורקס יום הולדת!

המצרכים:

לבצק תצטרכו:

  • 500 גרם קמח
  • 250 מ”ל מים
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כוס שמן

למילוי גבינה תצטרכו:

  • 500 גרם גבינה לבנה
  • 1 ביצה
  • 1/2 כוס שמנת חמוצה
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לציפוי תצטרכו:

  • 1 ביצה
  • שומשום

אופן ההכנה:

  1. מכינים את הבצק: מערבבים בקערה גדולה את הקמח, המלח והמים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים בהדרגה את השמן ולשים עד לקבלת בצק רך וגמיש. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ונותנים לו לנוח כשעה.
  2. מכינים את המילוי: מערבבים בקערה את הגבינה, הביצה, השמנת החמוצה, המלח והפלפל.
  3. מרדדים את הבצק: מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים. מרדדים כל חלק לעלה דק (כ-2 מ”מ).
  4. מרכיבים את העוגה: מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה עלה בצק. מורחים עליו מחצית מכמות המילוי. מכסים בעלה בצק נוסף ומורחים עליו את יתרת המילוי. חוזרים על התהליך עד שכל שכבות הבצק משמשות.
  5. חותכים את העוגה: בעזרת סכין חדה חותכים את העוגה לצורת מספרים (גיל החוגג/ת). ניתן להדפיס את המספרים במדפסת, לסמן לפי השבלונה שהדפסת על גבי נייר אפייה ולגזור מסביב על מנת להיות ממש מדויקים. כל מספר גוזרים פעמיים.
  6. מצפים את העוגה: מורחים על פני העוגה ביצה טרופה ומפזרים שומשום.
  7. אופים: אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-30 דקות, או עד להזהבה.

טיפים והמלצות להכנת עוגת בורקס מספרים

  • ניתן להוסיף למילוי ירקות קצוצים כמו בצל, פטריות או תרד.
  • אפשר להשתמש בכל גבינה שאוהבים. מומלץ גבינת לאבנה, מוצרלה, צהובה. קוטג’, סקי, בולגרית או כנען.
  • אפשר להשתמש בבצק עלים קנוי לחסכון בזמן.
  • למי שמעדיף מילוי מתוק, ניתן להחליף את הגבינה במלית פירות יער, שוקולד או חלבה.
  • אפשר להכין עם בצק עלים מוכן

אז מי הולכת ליישם? כתבו לי בתגובות!

תגובות

תגובות

עוד פוסטים שתאהבו:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אהבתן את הפוסט? אשמח אם תשתפו!

Facebook
Twitter
Pinterest
Email
WhatsApp

רוצות לקבל השראה ישירות למייל?

מה בבלוג?

ישרוטל למחזיקי ישרכרט

קבלי צ'קליסט
עם 20 רעיונות כיפיים
לערב רומנטי בבית!

קבלי צ'קליסט
עם 20 רעיונות כיפיים
לערב רומנטי בבית!